| Titre : | S'alimenter aujourd'hui (1992) |
| Auteurs : | Pierre-Marie Théveniaud, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Textes et documents pour la classe (631, 11 novembre 1992) |
| Article : | p. 4-27 : tabl., graph., photogr., ill. |
| Note générale : |
Bibliogr., adresses. |
| Descripteurs : | alimentation / hygiène alimentaire |
| Résumé : |
Goût et équilibre alimentaires. Symbolique du comportement alimentaire. Diversité et qualité des aliments actuels définissables comme le résultat de l'interaction entre consommateurs, fabricants, distributeurs et médias. Produits biologiques. Formation du consommateur. |
| Nature du document : | documentaire |
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